ES: Santa Teresa, a doce terra dos colibris

Santa Teresa fica numa região serrana, com um clima apaixonante que conquistou os imigrantes, a cidade foi a primeira da colonização italiana no Brasil, e esse fato tornou-se símbolo da cidade com fortes influências culturais. E dessa influência também se destaca a produção de uvas, vinhos e espumantes na região.

Outra simbologia forte da cidade é a dos colibris, por onde você passa encontra essa homenagem a esse lindo pássaro nas logotipos e nomes dos estabelecimentos e ruas dos locais. Isso porque, Santa Teresa recebeu o título de "terra dos colibris", devido o fato de ter uma variedade do pássaro na região (mais de 20 espécies já catalogadas), sendo palco para os estudos de Augusto Ruschi, ecologista especialista e reconhecido internacionalmente nas pesquisas sobre biologia e técnicas que envolvem essas espécies. Descente de imigrantes, nascido e criado em Santa Teresa, na proximidade com as orquídeas colecionadas pelo pai, se tornou um autodidata na taxonomia de animais e vegetais, ao longo de sua carreira desenvolveu vários estudos sobre agricultura e silvicultura com técnicas racionais, defendendo sempre a conservação da natureza, e como reconhecimento recebeu o título póstumo de Patrono da Ecologia do Brasil em 1994, deixando seu legado para a cidade de Santa Teresa. Foi fundador do Museu de Biologia Professor Mello Leitão, na antiga chácara da família. Um parque arborizado com vários viveiros de animais, um pequeno riacho e uma varanda cheia de bebedouros de colibris para eles desfilarem por lá, o museu está aberto desde 1949 na cidade, o nome escolhido para o museu foi uma homenagem feita por Ruschi ao amigo e mestre em zoologia. O museu foi criado com objetivo de ser instituto de pesquisas e exposição sobre botânica, zoologia, geologia e antropologia, prestando os serviços necessário à ecologia e história natural do Espírito Santo e do Brasil, sendo também uma das atrações turísticas de Santa Teresa, com visitação aberta de terça a domingo, inclusive em feriados, das 08 as 17 horas, com entrada gratuita.

A praça central da cidade também homenageia esse ecologista, a Praça Augusto Ruschi com um jardim cheio de flores, árvores e canteiros de plantas, e aos arredores construções coloniais ainda preservadas, que nos faz perceber ainda mais as características da imigração italiana no local.

Ao lado da rodoviária, o Museu da Cultura e Imigração Italiana em Santa Teresa conta toda a história da imigração na cidade, com exposição de itens e livros recolhidos ou doados através do tempo pelos seus habitantes. No local também funciona a Galeria Cultural Virgínia Gasparini Tamanini, homenagem a uma escritora da cidade, fica bem no térreo do edifício e é conhecida como a Galeria do Artesanato, que reúne ali os produtores locais para comercialização de seus produtos do tipo artesanatos, vinhos, biscoitos, doces, conservas ou massas. O museu funciona de quinta a domingo e feriados, de 09 as 12 horas e das 14 as 17 horas, a entrada custa 2 reais, crianças e idosos não pagam. Já a galeria funciona todos os dias das 08 as 17h, entrada livre.

A Igreja Matriz também é uma edificação que deve ser observada e apreciada, construída em 1906, tem detalhes lindos dessa arquitetura colonial. E bem ao lado dela está a queridinha Rua do Lazer.

A Rua do Lazer é o point da galera, começa desde o horário do almoço e vai até a noite, um trecho cheio de restaurantes e barzinhos, para sentar nas mesas ao ar livre, comer, beber, bater-papo, às vezes com um musiquinha rolando, curtindo aquele friozinho maravilhoso, e as opções são todas ótimas, difícil escolher um só favorito. Essa rua também fica bem legal em alguns eventos que acontecem ao longo do ano, como o Carnaval de Marchinhas, o Santa Teresa Gourmet e o Santa Teresa Jazz e Bossa, num clima muito gostoso e familiar, aprovadíssimo! :)

Por falar em eventos, Santa Teresa também é palco das tradicionais festas do Vinho e da Uva que acontece em maio e em junho a Festa do Imigrante Italiano com a famosa Carretella del Vin, recebendo muita gente para curtir a cultura italiana regada com os vinhos da região.

E já que estamos falando de vinhos, vou te apresentar as principais vinícolas da cidade, que você não pode deixar de ir, que estão localizadas no Circuito Caravaggio, uma rota de aproximadamente 14km com vários empreendimentos que unem a tradição italiana com a natureza e clima de sossego do local, compõe o circuito várias pousadas, restaurantes, adegas e vinícolas todas muito charmosas, e ao final do percurso a rampa de voo livre, onde é possível contemplar uma vista incrível. Essa é um rota que não pode deixar de fazer.

Parte da estrada do circuito é de chão batido, mas está sempre em boas condições para trafegar. Alguns pontos que não podem ficar sem parar para tirar algumas fotos, apreciar a beleza dos detalhes e comprar alguma lembrancinha:

* Casa Lambert: a primeira casa existente na região, onde conta-se a história dos irmãos Lambert's que foram um dos primeiros imigrantes a chegar nessas terras capixabas. A casa atualmente funciona como um museu que conta essa história. Funciona de quinta a domingo e feriados, das 09 às 12 horas e de 13:30 a 16:30. Entrada gratuita.

* Cantina Mattiello: entre degustação e compras dos vinhos e comidinhas da loja da Cantina, você poderá conhecer todo o processo de produção dos vinhos dessa vinícola queridíssima de Santa Teresa, em especial o vinho de jabuticaba que eu super recomendo provar. O visual da Cantina é super caprichado, e claro que não pode faltar a fotografia no barril. Funciona diariamente das 08 as 17 horas, entrada livre. Mas para fazer o tour na vinícola conhecendo todas as etapas do processo de produção é necessário agendar e o valor do tour é de 15 reais por pessoa.

* Cantina Romanha: É uma vinícola e também é restaurante. São 56 anos de atividade na região. Eles também produzem por lá o tradicional vinho de jabuticaba de Santa Teresa. Um cardápio farto em opções deliciosas das nonas italianas, para uma refeição completa em um ambiente lindo. Uma lojinha recheada de produtos para você poder levar para casa as delícias da região, como vinhos, doces e queijos (recomendo muito o parmesão curado no vinho, delícia). Toda a decoração do ambiente é um charme.

* Casa dos Espumantes: Você já tomou espumante de uva ou de jabuticaba? Pois bem, em Santa Teresa você irá poder provar. A Casa dos Espumantes no Circuito Caravaggio é totalmente dedicada a elaboração dos espumantes, sendo a primeira vinícola a dominar e desenvolver o método champenoise de vinificação no Espírito Santo. Um trabalho familiar e artesanal, que contempla todos os processos de produção, desde a plantação, a fermentação, o processamento, até a venda. Na Casa dos Espumantes você irá encontrar um produto único, cheio de história, cuidado com muito carinho por essa família, o que o torna ainda mais especial. Funciona de terça a sábado das 08 as 17 horas, e nos domingos e feriados das 09 as 16 horas.

* Casa Dei Liquori: loja de licores que é uma graça, todo capricho com o visual dela chama atenção de quem passa na estrada, e a parada é certa também, seja para fotografias no seu lindo jardim ou para comprar os deliciosos licores artesanais. São vários sabores de frutas ou sabores doces como chocolate, cappuccino, amarula, amendoim, entre outros. É possível degustar para poder escolher qual sabor comprar. :)

A loja funciona de Terça a Sábado, das 08 as 17 horas.

* Rampa de Voo Livre: Um dos lugares imperdíveis no Circuito Caravaggio, o visual lá de cima é inesquecível, um horizonte para todas as montanhas que cercam o lugar. Recebe muitos visitantes, mesmo aqueles que como nós não pretende voar de parapente, mas sim apenas para contemplar a beleza da natureza dessa vista incrível. É uma delícia ficar nesse gramado admirando a vista. A Rampa de Voo Livre do Caravaggio é uma propriedade particular, funciona diariamente das 08 as 17 horas e o valor da entrada é de 3 reais por pessoa. Do portão de acesso você consegue subir a ladeira de carro, que é calçada, e estacionar nas laterais sinalizadas. Depois com mais pouquinhos metros de subida a pé, você logo chega ao gramado e ao mirante para sentar, relaxar e curtir a paisagem por quanto tempo quiser.

Outra rota que tem ganhado espaço é o Circuito Colibris, formado em 2014 conta com mais opções de pousadas, restaurantes e empreendimentos ligados ao agroturismo.

A última parada para se despedir de Santa Teresa e levar umas delícias para comer na viagem é na Claid's. A Claid's é uma fábrica e loja de biscoitos e alfajores artesanais muito tradicionais em Santa Teresa, além de outras guloseimas que você encontrará por lá. Há pelo menos 30 anos estão nesse ramo e sempre nos proporcionando sabores novos e deliciosos. O local também é lindo, cheio de flores no jardim e uma construção que se destaca. Na entrada/saída da cidade você vai avistá-la e não tem como resistir, a parada é certa.

Perto da Claid's agora tem também outro estabelecimento inaugurado recentemente e que tem chamado a atenção de quem passa por perto, é a Cervejaria Teresense,

com uma decoração caprichada, foi inaugurada em 2019, com produção e comercialização de cervejas e chopp's artesanais, mas além da estrela da casa a cervejaria possui um cardápio vasto, com hambúrguers gourmet, porções e refeições, além de outras bebidas também para acompanhar. E em muitos finais de semanas vão encontrar também música ao vivo rolando por lá.

E já te digo, em matéria de gastronomia Santa Teresa sem dúvida é bem rica, são diversos estabelecimentos na cidade para te oferecer a boa culinária da região.

Santa Teresa é um lugar de refúgio com todo o charme que se tem direito nas montanhas capixabas. E com o privilégio de estar assim tão pertinho de nós aqui de Aracruz, de bate-volta ou com estadia estamos sempre por lá, nos rendendo ao clima todo especial que tem esse lugar.